• Xi pide relación China 2021-11-21
  • Xi pide más esfuerzos para fomentar medios de transporte ecológicos y bajos en carbono Spanish.xinhuanet.com 2021-11-21
  • Studie zeigt mgliche COVID 2021-11-21
  • strong国台办介绍在台湾地区的诉讼当事人申请网上立案服务strong 2021-11-21
  • G20批准全球最低企业税 专家:打了折扣的协议(2) 2021-11-20
  • Chinese mainland reports 32 locally transmitted COVID 2021-11-20
  • Chinese mainland reports 11 locally transmitted COVID 2021-11-20
  • 910家公司今年以来回购股份逾千亿元 2021-11-19
  • 5月1日起港澳台化妆品将标注“国妆”字号 2021-11-19
  • 5月16日安徽省报告新冠肺炎疫情情况 2021-11-19
  • 2021年中国科大科技活动周等你来! 2021-11-18
  • 2011年“水立方杯”海外华裔青少年中文歌曲大赛 2021-11-18
  • 2021年辽宁省创新方法大赛决赛开赛 2021-11-17
  • 2021年跨国公司领导人青岛峰会丨16市签约重点外资项目96个 2021-11-17
  • 2009年度国家最高科学技术奖获奖人——谷超豪 2021-11-17
  • 酸奶生产线设备固体酸奶制作步骤

    点击次数:   更新时间:21/09/26 15:17:09     来源:彩皇网(中国)有限公司 分    享:

    彩皇网(中国)有限公司 www.glambitiongirl.com   固体酸奶就是我们常说的老酸奶,也叫做凝固型酸奶,今天酸奶生产线设备小编跟大家说说固体酸奶制作流程:
      1、原料奶的选择:好的原料奶决定了酸奶的品质,牛奶中固形物的含量决定了酸奶的发酵程度,在我们选择鲜奶的时候尽量选择白中微黄的,这个是牛奶本来的颜色,没有豆腐脑状的沉淀物,蛋白质含量不低于3%;
      2、预热过滤均质:这个是制作酸奶基本上的步骤,预热到55度直接进行均质,这样大分子粉碎成小分子,压力15?~?17?MPa,提高产品的吸收率;
      3、杀菌调配:杀菌:采用90?℃杀菌5?min?保证产品质量,?按照配方要求将菌种还有其他原料,白糖等加入巴氏奶,,在加上菌种的时候温度保持在42-43℃左右,搅拌均匀之后进行灌装;
      4、根据不同的灌装形式进行灌装,灌装之后直接进入发酵房或者酸奶发酵箱进行发酵即可;
      酸奶生产线设备加工酸奶的工艺流程?:鲜牛奶→配料→预热→均质→杀菌→冷却→接种→搅拌→灌装→发酵→冷藏→后发酵→成品。

      小编与您一起学习酸奶生产线设备制作流程跟乳品杀菌技术知识。